Resepi Nasi Briyani Ayam Simple Yang Wajib Dicuba!

Jika anda seorang pencinta masakan berperisa, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati sepinggan kecil Resepi Nasi Briyani Ayam yang lazat.

Tetapi, adakalanya mencari resepi nasi briyani ayam yang sempurna untuk hidangan ini boleh menjadi satu cabaran.

Jangan risau, kami akan membantu anda menangani masalah ini.

Dalam artikel ini, kami akan berkongsi langkah demi langkah bagaimana untuk menyediakan nasi briyani ayam yang memukau, dengan rempah-rempah yang segar dan rasa yang melekat pada lidah anda.

Jadi, mari kita mula dengan langkah pertama menuju kepada hidangan yang menggoda ini.

Resepi Nasi Briyani Ayam Kurma

Resepi Nasi Briyani Ayam
Resepi Nasi Briyani Ayam

Resepi Nasi Briyani Ayam menghadirkan kelezatan hidangan yang kaya dengan rempah dan aroma yang memikat hati. Nasi briyani yang pulen dan berempah, disertakan dengan ketulan ayam yang lembut dan berempah, memastikan setiap suapan memuaskan selera anda.

Hidangan ini tidak hanya mengandungi keunikan citarasa rempah yang digunakan dalam proses memasak nasi briyani, tetapi juga memberikan keharmonian cita rasa antara nasi dan ayam. Resepi Nasi Briyani Ayam sesuai dinikmati pada pelbagai majlis dan perayaan, serta merupakan pilihan terbaik bagi pencinta masakan berempah dan beraroma.

Cover Resepi Nasi Briyani Ayam GudangResepi

Resepi Nasi Briyani Ayam

Resepi Nasi Briyani Ayam menghadirkan kelezatan hidangan yang kaya dengan rempah dan aroma yang memikat hati.
Resepi Nasi Briyani Ayam sesuai dinikmati pada pelbagai majlis dan perayaan, serta merupakan pilihan terbaik bagi pencinta masakan berempah dan beraroma.
Prep Time 50 minutes
Cook Time 55 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 12 Orang

Ingredients
  

Bahan-bahan untuk ayam briyani:

  • 1 ½ ekor ayam
  • 2 sudu kecil serbuk kunyit
  • 2 sudu kecil garam
  • 2 senduk minyak gorengan ayam
  • 1 sudu besar minyak sapi
  • Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 3 cengkih, 4 pelaga)
  • 1 biji bawang besar
  • 2 helai daun pandan
  • 2 sudu besar bawang putih kisar
  • 2 sudu besar halia kisar
  • 5 sudu besar rempah briyani
  • 5 tangkai cili hijau besar
  • 1/2 cawan kismis goreng
  • 3 biji tomato
  • 2-3 sudu besar tomato puree
  • 4 sudu besar sos cili
  • 2 keping daun bay
  • 2-3 sudu besar yogurt asli
  • 1/2 cawan susu cair
  • 3 sudu besar bawang goreng
  • Garam secukup rasa
  • Daun ketumbar

Bahan-bahan nasi briyani:

  • 2 sudu besar minyak sapi
  • 2 sudu besar minyak masak
  • Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 3 cengkih, 4 pelaga)
  • 1 sudu besar bawang putih kisar
  • 1 sudu besar halia kisar
  • 2 helai daun pandan
  • 1-2 biji tomato
  • 4 cawan beras
  • 5 cawan air
  • 1 sudu besar gula batu
  • Garam secukup rasa
  • 1/2 cawan kismis
  • 1 cawan susu cair
  • 2-3 senduk kuah ayam briyani
  • Pewarna oren & kuning
  • 2 sudu besar minyak sapi cair

Bahan-bahan acar mentah:

  • 1 batang timun
  • ½ -1 batang karot
  • 1 biji bawang besar
  • Cili padi
  • 2 potong nenas
  • 2-3 sudu besar jus limau
  • 2 sudu besar pati oren sunquick
  • 1 sudu besar gula
  • Sedikit garam

Instructions
 

Cara-cara untuk ayam briyani:

  • Kisar halus bawang putih dengan sedikit air atau minyak diikuti dengan halia bawang merah, tomato, dan cili hijau. Kisar halus setiap bahan secara berasingan.
  • Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam, lalu perap seketika.
  • Bancuh rempah briyani dengan air dan gaul sebati.
  • Gaul sedikit garam pada hirisan nipis bawang merah dan goreng sehingga keperangan.
  • Goreng kismis sekejap dalam anggaran masa 2-3 minit.
  • Goreng perapan ayam sehingga separuh masak.
  • Dengan gunakan minyak yang sama, masukkan minyak sapi, rempah 4 sekawan, hirisan bawang besar dan daun pandan. Kacau sehingga naik bau.
  • Tumis pes kisar halus bawang putih dan halia sehingga agak garing.
  • Masukkan bancuhan rempah briyani, pes kisar cili hijau besar dan pes tomato.
  • Masukkan ayam goreng, kismis goreng, tomato puree, sos cili, daun bay, yogurt asli, susu cair, bawang goreng dan garam secukup rasa.
  • Masak kesemua bahan sehingga kuah ayam briyani menjadi pekat.
  • Taburkan dengan daun ketumbar dan bawang goreng.

Cara-cara untuk nasi briyani:

  • Goreng gajus sehingga agak kekuningan.
  • Panaskan minyak sapi dan minyak masak, lalu tumis rempah 4 sekawan, pes kisar bawang putih, pes kisar halia, daun pandan, tomato dadu dan beras basmathi.
  • Masukkan daun bay, air, gula batu dan garam secukup. Kacau sehingga bahan sebati. Tutup sekejap sehingga agak kering.
  • Tambah kismis dan susu cair, lalu masak sehingga kering.
  • Tuang sedikit kuah ayam briyani dalam nasi.
  • Tambah pewarna oren dan kuning, bawang goreng, gajus goreng dan daun ketumbar.
  • Masak sehingga kering.
  • Tuang minyak sapi yang telah dicairkan.

Cara-cara untuk acar mentah:

  • Potong bahan-bahan acar.
  • Masukkan jus limau, pati oren sunquick, gula dan sedikit garam.
  • Kacau sebati dan tambah sedikit air jika perlu.
  • Sejukkan sekejap dalam peti ais.

Cara-cara untuk Nasi Briyani Ayam:

  • Goreng papadam sehingga masak.
  • Hidangkan nasi briyani dengan ayam briyani, acar mentah dan papadam.

Video

Note (Resepi Nasi Briyani Ayam Simple)

Resepi Nasi Briyani Ayam Sedap
Resepi Nasi Briyani Ayam Berempah

Resipi Nasi Briyani Ayam yang Mudah – Kalau tak ada susu cair, gantilah dengan susu full cream dalam resepi ayam briyani tu.

Untuk bagi nasi briyani lagi wangi, kita boleh panaskan dulu bawang besar yang kita kisar halus tu.

Sebelum nak masak, rendam beras basmathi dalam air selama 15 minit dan kena basuh beras tu dengan air 3-4 kali untuk hilangkan kanji dalam beras tu.

Untuk takat air dan beras, letak 1½ cawan air untuk setiap cawan beras. Kalau nak nasi briyani lebih manis, boleh tambah gula batu.

Jangan kacau kuah ayam briyani dengan nasi, cukup tuang kuah tu atas nasi secara berasingan. Kalau takde saffron, boleh gantikan dengan pewarna oren atau kuning untuk nasi briyani.

Selain jus limau nipis dan pati oren sunquick, boleh cuba tambah cuka dalam acar mentah untuk rasa yang lebih segar.

Bagi sesiapa yang gemar dengan hidangan beraroma dan lazat, Resepi Nasi Briyani Ayam pasti menjadi pilihan yang tepat.

Namun, seringkali kita menghadapi masalah dalam memasaknya sendiri di rumah. Jangan risau!

Dalam artikel ini, kami telah berkongsi panduan langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan Resepi Nasi Briyani Ayam yang sempurna.

Dengan mengikuti panduan ini, anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan autentik di keselesaan rumah anda.

Jadi, cubalah resepi ini hari ini dan saksikan bagaimana Resepi Nasi Briyani Ayam ini menjadi kegemaran keluarga anda dalam sekelip mata. Selamat mencuba!

Originally posted 2023-09-17 11:45:11.

Leave a Comment

Recipe Rating