Resepi Air Asam Ikan Bakar Simple & Mudah

Resepi Air Asam Ikan Bakar – Anda pernah merasa haus akan cita rasa yang unik dan menyegarkan, bukan?

Kita semua tahu, Resepi Air Asam Ikan Bakar Terengganu adalah hidangan yang memikat selera.

Tetapi, seringkali kita kesulitan untuk mendapatkan paduan sempurna antara pedas, masam, dan manis yang membuatnya begitu istimewa.

Jangan khawatir, kami punya solusinya! Dalam artikel ini, kami akan membahas bagaimana Anda dapat mengolah hidangan Resepi Air Asam Ikan Bakar yang lezat dengan mudah di rumah.

Jadi, mari kita mulai petualangan kuliner ini dan temukan trik-trik sederhana untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera ini.

Resepi Air Asam Ikan Bakar Sedap

Resepi Air Asam Ikan Bakar
Resepi Air Asam Ikan Bakar

Resepi Air Asam Ikan Bakar membawa kita kepada pengalaman gastronomi yang memikat, dengan perpaduan unik antara air asam yang segar dan kehangatan cita rasa ikan bakar. Setiap tegukan air asam ini merentasi pelbagai dimensi rasa, dari keasaman yang menyegarkan hingga ke pedas yang ringan.

Ikan bakar yang berkualiti dipadukan dengan air asam yang berempah, memberikan kenikmatan rasa yang tiada tandingan. Hidangan ini bukan sekadar santapan, tetapi suatu perjalanan melalui keanekaragaman rasa Malaysia. Cocok dinikmati sebagai hidangan utama bersama nasi panas, Resepi Air Asam Ikan Bakar pasti memikat selera mereka yang menghargai hidangan laut yang autentik dan menyegarkan.

Cover Resepi Air Asam Ikan Bakar GudangResepi

Resepi Air Asam Ikan Bakar

Resepi Air Asam Ikan Bakar membawa kita kepada pengalaman gastronomi yang memikat, dengan perpaduan unik antara air asam yang segar dan kehangatan cita rasa ikan bakar.
Resepi Air Asam Ikan Bakar pasti memikat selera mereka yang menghargai hidangan laut yang autentik dan menyegarkan.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 4 ekor ikan

Ingredients
  

Bahan-bahan untuk ikan bakar:

  • 4 ekor ikan mabong saiz besar, atau jenis ikan pilihan anda
  • daun pisang
  • sedikit minyak (untuk grill)

Bahan-bahan untuk pes ikan bakar:

  • 3 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 ketul kunyit hidup
  • 1/2 inci halia
  • 1 batang serai
  • 1/2 inci lengkuas
  • 2-3 sudu besar cili kisar
  • 1/2 sudu besar serbuk kari ikan
  • 2 sudu besar air asam jawa
  • 1/2 – 1 sudu kecil garam
  • sedikit air
  • 1 senduk minyak masak
  • 1/2 – 1 sudu kecil gula
  • Bahan-bahan untuk air asam:
  • 1 mangkuk air asam jawa
  • 10-15 biji cili padi
  • 1 biji cili merah
  • 1 inci belacan
  • 1/2 biji bawang besar
  • 1-2 biji tomato
  • gula dan garam secukup rasa
  • sedikit perahan jus limau nipis

Instructions
 

Cara-cara untuk pes ikan bakar:

  • Kisar halus bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, halia, lengkuas, dan batang serai sekaligus serta cili kisar, sudu besar kari ikan dan sedikit air asam jawa. Tambah sedikit garam dan air.
  • Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus dalam masa anggaran 15 minit sehingga bahan masak dan pecah minyak
  • Tambahkan gula dan sedikit air jika bahan terlalu pekat.
  • Sambung masak dalam anggaran 5 minit.

Cara-cara untuk ikan bakar:

  • Salut dan lumur ikan yang telah dikelar dengan pes ikan bakar berempah bagi kedua-dua bahagian ikan serta didalam ikan.
  • Balut setiap ekor ikan dengan daun pisang atau daun kunyit.
  • Panaskan sedikt minyak dan panggang ikan dengan api yang sederhana.
  • Panggang ikan sehingga ia masak.

Cara-cara untuk air asam jawa:

  • Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk. Gaul Bersama majerin. Majerin tu tak perlu dipanaskan. Gaul sehingga adunan melekat menjadi satu bebola doh.
  • Potong kecil bawang besar.
  • Hiris kasar cili padi, cili merah (pilihan) dan tomato.
  • Kisar halus air asam jawa, belacan yang dibakar, cili padi, gula dan garam secukup rasa.
  • Selepas dikisar, masukkan bahan kedalam mangkuk bersama bahan potong dan hiris kasar lalu gaulkan kesemuanya sehingga sebati.
  • Perah limau nipis kedalam air asam jawa dan tambah gula mahupun garam untuk dapatkan rasa yang lebih sedap.
  • Kemudian, air asam jawa siap untuk dihidang bersama ikan bakar.

Video

Note (Resepi Air Asam Ikan Bakar Simple)

Resepi Air Asam Ikan Bakar Sedap
Resepi Air Asam Ikan Bakar Sedap

Resipi untuk Ikan Bakar dengan Air Asam – Jika anda memilih menggunakan asam jawa segar, rendamnya dalam air panas terlebih dahulu dan kemudian blanch sehingga ia menjadi pekat.

Jika tiada daun pisang yang tersedia, anda boleh menggantikannya dengan daun kunyit.

Jika anda pernah merasai kegembiraan rasa yang menggigit dari hidangan laut yang mengasyikkan, maka Resepi Air Asam Ikan Bakar adalah jawapannya.

Korang juga boleh kreasikan resepi ni macam resepi air asam ikan bakar Kelantan & resepi air asam ikan bakar Terengganu.

Rasa pedas asam yang unik, dicampur dengan aroma bakaran yang menggoda selera, pasti akan menggoda lidah anda.

Inilah cara terbaik untuk memuaskan selera anda dan memanjakan diri dengan hidangan yang memukau.

Jadi, jangan ragu untuk mencuba Resepi Air Asam Ikan Bakar ini di dapur anda sendiri.

Rasakan kelezatan ikan yang lembut, nikmati gigitan segar sayuran, dan biarkan diri anda terhanyut dalam kesejahteraan rasa yang luar biasa.

Resepi Air Asam Ikan Bakar adalah pilihan tepat untuk memuaskan selera anda dan memukau tetamu di meja makan anda.

Originally posted 2023-09-08 16:03:42.

Leave a Comment

Recipe Rating